Витамины и их содержание в различных продуктах

08 октября 2014Подростки

Сбалансированное, богатое витаминами питание – залог здоровья, роста и полноценного развития младшего школьника, а значит - и его успехов в учёбе. Чтобы сделать рацион ребёнка богатым витаминами, необходимо хорошо представлять себе, в каких продуктах, какие витаминами содержатся.

Витамин С, способствующий сопротивляемости болезням, содержится в цитрусовых и шиповнике, а также в перьях лука, черной смородине, капусте, рябине, болгарском перце, брокколи, петрушке.
Его запасы в организме малы, поэтому важно, чтобы продукты, богатые витамином С, постоянно присутствовали в рационе школьника.
Следует помнить: витамин С разрушается при нагревании и по возможности лучше употреблять содержащие его продукты в сыром виде.

Витамины группы В участвуют в процессе высвобождения энергии из белков, жиров и углеводов, а еще они необходимы для работы нервной и кровеносной систем, правильного роста и развития ребенка.
Получить витамины группы В можно из печени животных, мяса птиц, помидоров, картофеля, бобов, ржаного хлеба, сыра.

Витамин Е в детском организме играет роль защитника клеток, так как это мощный антиоксидант. Легче всего получить необходимое количество витамина Е из мяса рыбы и морепродуктов, но еще он содержится в подсолнечном масле, крупах, зерновых продуктах, бобовых, куриных яйцах.

Витамин А регулирует обменные процессы. Он необходим для кожи, слизистых эндокринных желез, влияет на состояние зрения, но в чистом виде практически нигде не встречается. Но получить его можно, употребляя растительные продукты красного цвета, например, морковь, в которых содержатся каротиноиды, которые синтезируются организмом в необходимый нам витамин А. Самый известный (бета-каротин) можно найти в водорослях, грибах, томатах, абрикосах, зеленом луке. А сам витамин А есть в печени (как животных, так и рыб), сливочном масле, сливках, сметане, сыре, твороге, яйцах.

Витамин D регулирует обмен кальция и фосфора. Его можно получить из икры, яиц и так называемых «жирных» сортов рыбы (сельдь, кета, скумбрия), а еще он вырабатывается организмом под действием солнечных лучей.

Витамин К помогает свертываться крови. Он содержится в капусте, тыкве, шпинате, щавеле, киви, винограде, авокадо, яйцах и молочных продуктах.

Источник: deti.mail.ru

Комментарии