Жареные гребешки с горохом и беконом
30 – 35 минут Ингредиенты
— гребешки 500 г
— бекон 150 г
— горошек зеленый 400 г
— бульон куриный 200 мл
— лук-шалот 3 штуки
— уксус винный 45 мл
— масло оливковое 60 мл
— чеснок 2 зубчика
— соль
— перец
Способ приготовления
1. Нарезаем тонкими полосками бекон.
2. Обжариваем на сухой сковороде.
3. Выкладываем из сковороды.
4. Солим и перчим гребешки.
5. Обжариваем на вытопившемся из бекона жире.
6. Убираем гребешки.
7. Нарезаем лук-шалот дольками.
8. Обжариваем на этой же сковороде.
9. Добавляем винный уксус.
10. Доводим до кипения и выключаем.
