Шоколадный мусс

Ингредиенты

— Горький шоколад (70% какао) - 170 г
— Яйца - 4 шт.
— Апельсин - 1 шт.

Способ приготовления

Растопить шоколад на водяной бане.

Белки яиц взбить в крепкую пену.

Натереть на мелкой терке цедру апельсина, добавить яичные желтки и немного апельсинового сока.

Соединить желтковую массу с шоколадом, ввести в смесь белки, хорошо все перемешать.

Выложить мусс в креманки или бокалы и убрать в холодильник на несколько часов.

Можно украсить ломтиком апельсина, крошками фисташек, сахарной пудрой.

Комментарии